Descrizione

Le Cialde Scorze Bucce di Cannolo Siciliano artigianali sono la base perfetta per creare dessert di altissima qualità, preparate seguendo un procedimento artigianale e tradizionale a Sambuca di Sicilia (Via Teatro 10/12). Realizzate con ingredienti selezionati come farina tipo 00, strutto, zucchero e olio extravergine di oliva, le nostre cialde risultano fragranti, croccanti e pronte per essere riempite con creme di ricotta, pistacchio, cioccolato o mousse.

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“Dalla Sicilia al tuo laboratorio: croccantezza e tradizione in ogni cannolo!”

Le cialde vengono fritte secondo la tecnica tradizionale utilizzando canne di bambù o cilindri in acciaio, garantendo la forma perfetta e la fragranza ottimale. Ogni confezione è pensata per la vendita scorze e cialde di cannolo artigianale siciliano, ideale per pasticceri, panettieri, ristoratori, chef e hotel gourmet che vogliono offrire prodotti tipici siciliani di alta qualità ai propri clienti.

Benefici e vantaggi:

Per clienti privati:

• Possibilità di farcire a piacimento con creme fresche o pronte

• Esperienza gustativa autentica siciliana

• Prodotto artigianale senza conservanti né additivi

Per rivenditori e professionisti:

• Prodotto pronto all’uso, ideale per semilavorati e dessert da laboratorio

• Incremento del fatturato con prodotti gourmet tipici

• Consegna sicura su pallet in tutta Italia e Europa

• Packaging resistente e ottimizzato per trasporto refrigerato dove necessario

Abbinamenti culinari: gelati artigianali, mousse al cioccolato, panna montata fresca, caffè espresso o creme al pistacchio.

📦 Confezioni: cannoli grandi 14 cm (50 pz) e mignon 7 cm (200 pz). Disponibili micropallet, minipallet e europallet.
🍽 Conservazione: fino a 180 giorni, prodotto secco soggetto a calo naturale di peso.

Cialde e Scorze di Cannolo Siciliano Artigianali: La Base Perfetta per Dessert Gourmet

Le Cialde Sorze Bucce di Cannolo Siciliano artigianali rappresentano il cuore della tradizione dolciaria siciliana, un prodotto di eccellenza pensato per pasticceri, ristoratori, chef, hotel gourmet e appassionati di dessert autentici. A Sambuca di Sicilia, in Via Teatro 10/12, le nostre cialde vengono prodotte seguendo metodi tradizionali e artigianali, utilizzando solo ingredienti di prima scelta: farina tipo 00, strutto, zucchero e olio extravergine di oliva. Questa combinazione garantisce una fragranza e una croccantezza uniche, pronte per essere farcite con ricotta fresca, crema di pistacchio, cioccolato fondente o mousse delicate.

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“Dalla Sicilia al tuo laboratorio: croccantezza e tradizione in ogni cannolo!”

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La Differenza tra Produttori Industriali e Artigianali

In Sicilia esistono due tipologie di produttori di cannoli:

1. Produttori industriali: utilizzano macchine ad alta velocità con cicli di lavorazione rapidi. Il loro obiettivo è la quantità, non la qualità. Le scorze vengono spesso fritte in oli di basso livello, conservate per mesi e confezionate in scatole da 100 o più pezzi. Il risultato? Cialde fragili, facilmente frantumabili, con un sapore di “vecchio fritto” che compromette l’esperienza autentica del cannolo siciliano.

2. Produttori artigianali: qui entriamo in un mondo completamente diverso. Ogni cialda di cannolo siciliano viene realizzata con estrema cura, seguendo cicli di essiccazione naturali di circa 48 ore per ottenere una fragranza perfetta e una consistenza croccante. Confezioniamo le nostre cialde in scatole da massimo 50 pezzi, così da preservarne l’integrità durante il trasporto e garantirne la freschezza. Ogni produzione viene avviata solo dopo l’ordine, assicurando un prodotto sempre fresco e pronto all’uso.

Questa differenza rende evidente come scegliere prodotti artigianali, realizzati con metodi tradizionali e ingredienti selezionati, sia fondamentale per offrire ai propri clienti un’esperienza gourmet siciliana autentica.

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Ingredienti di Alta Qualità e Lavorazione Artigianale

Le cialde di cannolo siciliano sono il risultato di una lavorazione artigianale attenta e scrupolosa. Gli ingredienti principali includono:

• Farina tipo 00: base leggera che conferisce struttura e croccantezza

• Strutto: elemento tradizionale per una frittura perfetta

• Zucchero: dona equilibrio e doratura uniforme

• Olio extravergine di oliva: migliora il sapore e la fragranza

La tecnica di frittura prevede l’uso di  cilindri in acciaio, assicurando che ogni scorza mantenga la forma corretta, sia uniforme e croccante. Dopo la frittura, le cialde vengono lasciate raffreddare e asciugare naturalmente, completando un processo di circa 48 ore, prima della confezione.

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Formati e Tipologie di Confezionamento

Le nostre cialde e scorze di cannolo sono disponibili in diverse configurazioni, pensate per rispondere alle esigenze sia dei privati sia dei professionisti del settore dolciario:

1. Micropallet: 80x40x80 cm, peso lordo 28 kg – 6 scatole da 50 cannoli grandi (14 cm) o 230 cannoli mignon (7 cm)

2. Minipallet: 80x80x106 cm, peso lordo 55 kg – 16 scatole da 50 cannoli grandi (14 cm) o 230 cannoli mignon (7 cm)

3. Europallet: 80x120x190 cm, peso lordo 152 kg – 48 scatole da 50 cannoli grandi (14 cm) o 230 cannoli mignon (7 cm)

Questa flessibilità consente di gestire ordini per piccole pasticcerie, ristoranti e hotel gourmet fino a grandi quantità per catering ed eventi aziendali o internazionali. La spedizione avviene con sistemi sicuri, su pallet , garantendo l’integrità delle cialde.

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Vantaggi e Benefici per Privati e Professionisti

Per clienti privati:

• Possibilità di farcire le cialde con ricotta fresca, crema al pistacchio, cioccolato o mousse

• Esperienza autentica di cannolo siciliano direttamente a casa

• Prodotto artigianale, senza conservanti né additivi

• Croccantezza e fragranza ottimali

Per rivenditori e professionisti:

• Prodotto pronto all’uso per pasticcerie, ristoranti e hotel gourmet

• Incremento del fatturato grazie a dessert tipici siciliani di alta qualità

• Consegna sicura su pallet in tutta Italia ed Europa

• Packaging ottimizzato per preservare fragranza e integrità durante il trasporto

• Possibilità di realizzare dessert gourmet, farciti e personalizzati per eventi

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Abbinamenti Culinari e Idee di Servizio

Le cialde di cannolo possono essere farcite con:

• Ricotta fresca o aromatizzata

• Crema di pistacchio siciliano

• Cioccolato fondente o bianco

• Mousse al caffè, vaniglia o frutta

Possono essere servite con:

• Gelato artigianale

• Panna montata fresca

• Spumanti dolci o vini passiti siciliani

Queste cialde sono perfette per:

• Dessert gourmet in ristoranti e hotel

• Catering per eventi aziendali

• Compleanni, matrimoni e feste private

• Vendita presso pasticcerie, bar e tavole calde

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La Tradizione Siciliana e la Cura dei Dettagli

In Sicilia, la produzione del cannolo è una vera arte. Le scorze devono essere sottili, uniformi e croccanti, ma allo stesso tempo leggere. A differenza dei produttori industriali, che sacrificano la qualità per la quantità, noi rispettiamo la tradizione artigianale, con cicli lenti di essiccazione e frittura, confezionamento attento e materiali selezionati.

Ogni cialda di cannolo artigianale è una dichiarazione di gusto e cultura siciliana, pensata per far riscoprire ai clienti sapori ormai perduti, trasportandoli direttamente nel cuore della Sicilia con ogni morso.

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Shelf Life e Conservazione

• Shelf life: fino a 6 mesi dalla produzione

• Prodotto secco soggetto a calo naturale di peso

• Confezionato in scatole da massimo 50 pezzi per preservare la fragranza

• Conservazione ideale in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di umidità

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Conclusioni

Le Cialde Sorze Bucce di Cannolo Siciliano artigianali rappresentano la scelta ideale per chi cerca un prodotto di alta qualità, pronto all’uso, capace di esaltare la propria offerta gourmet. Che si tratti di pasticcerie, ristoranti, hotel o privati appassionati di cucina, queste cialde offrono una base perfetta per creare cannoli autentici, croccanti e fragranti, rispettando la tradizione siciliana.

Ordina oggi stesso le nostre cialde artigianali, scegliendo tra micropallet, minipallet o europallet, e porta in tavola la vera eccellenza della Sicilia, direttamente dai nostri laboratori di Sambuca di Sicilia.

📩 Per informazioni e ordini: shop@gaspareperniciaro.it