Descrizione

Calzoni fritti palermitani HORECA con prosciutto e mozzarella

Il calzone palermitano pensato per la ristorazione professionale

Portare nel proprio locale il gusto della rosticceria palermitana significa offrire un prodotto capace di conquistare il cliente già dal primo morso. Il calzone fritto palermitano S052-G nasce proprio per il mondo HORECA e per tutti i professionisti che cercano una specialità siciliana pronta da rigenerare e servire, con una gestione semplice e una resa gastronomica appagante.

La sua forza è nel contrasto: una pasta lievitata tipo brioche che, dopo la corretta decongelazione e il riscaldamento, mantiene una piacevole morbidezza, una panatura dorata e un ripieno succulento di prosciutto di altissima qualità, mozzarella e salsa di pomodoro.

Morbidezza dopo la decongelazione

Una consistenza pensata per il servizio

Il prodotto viene fornito congelato e può essere conservato in congelatore fino a 1 anno. La decongelazione può avvenire in circa 3 ore a temperatura ambiente oppure in circa 12 ore in frigorifero.

Dopo la decongelazione, il calzone è pronto per essere riscaldato e servito. La pasta lievitata tipo brioche esprime una consistenza morbida e piacevole, mentre la panatura contribuisce a creare il caratteristico contrasto con l’interno ricco e saporito.

Per il professionista questo significa poter avere a disposizione una specialità siciliana pratica da gestire, pronta per entrare nel banco, nel menu o nell’offerta della propria attività.

Il ripieno ricco della tradizione palermitana

Il cuore del calzone riunisce prosciutto di altissima qualità, mozzarella e salsa di pomodoro. Il condimento viene dosato con generosità e, soprattutto, con quella filosofia del “mettere a sentimento” che appartiene alla tradizione gastronomica palermitana.

Il risultato è un ripieno succulento, saporito e appagante. La mozzarella porta morbidezza, il prosciutto dona carattere e il pomodoro completa il gusto con una piacevole nota mediterranea.

Il sapore della rosticceria siciliana

Dai pomeriggi di Palermo al banco del tuo locale

A Palermo il calzone fritto richiama immediatamente le merende, le rosticcerie e quei pomeriggi in cui bastava una specialità appena preparata per trasformare una giornata normale in un momento di festa.

Per il cliente siciliano che vive al Nord, questo sapore può diventare un vero richiamo alla memoria. Per chi invece non è cresciuto a Palermo, rappresenta un modo semplice e goloso per scoprire una delle anime più appetitose dello street food siciliano.

Il professionista può quindi proporre non soltanto un prodotto, ma una storia gastronomica riconoscibile.

Un calzone tra tradizione siciliana e street food moderno

Dalla tradizione ai pitoni messinesi

Il calzone fritto palermitano condivide con altre specialità siciliane una caratteristica fondamentale: racchiudere un ripieno goloso dentro un involucro di pasta, creando un prodotto pratico da mangiare e irresistibile al palato.

Il richiamo più naturale è quello ai pitoni messinesi, altra grande espressione dello street food siciliano. Cambiano forma, tradizione locale e interpretazione, ma rimane la stessa filosofia: pasta, ripieno generoso e piacere immediato.

Il successo delle pizze fritte

Oggi le pizze fritte sono sempre più presenti nelle proposte di street food e ristorazione. Il loro successo dimostra quanto il pubblico ami la combinazione tra impasto morbido, frittura, farcitura e golosità.

Il calzone fritto palermitano si inserisce perfettamente in questa tendenza, conservando però una precisa identità siciliana. È una proposta ideale per chi vuole arricchire il proprio assortimento con una specialità diversa dalla solita pizza e capace di raccontare Palermo.

Prodotto professionale per HORECA e rivenditori

Formato dedicato alla rivendita

Il codice S052-G appartiene al reparto “Salati fritti” dedicato agli acquisti per aziende.

Ogni confezione contiene 6 pezzi da 170 g ciascuno. Il quantitativo minimo ordinabile è di 10 confezioni, pari a 60 calzoni.

Il minimo d’ordine non è una semplice soglia commerciale: corrisponde alla quantità minima che l’azienda può produrre per ogni singola referenza. Per questo motivo non è possibile ordinare meno di 10 confezioni dello stesso prodotto per una fornitura professionale.

Un prodotto pronto da riscaldare e servire

Il calzone viene fornito congelato e, dopo la decongelazione, deve essere utilizzato nella giornata. Prima del servizio è sufficiente procedere al riscaldamento secondo le esigenze della propria attività.

Questa caratteristica permette al professionista di gestire il prodotto con maggiore praticità, evitando lavorazioni complesse al momento del servizio e mantenendo una proposta gastronomica sempre pronta.

Conservazione e gestione professionale

• Conservazione in congelatore: fino a 1 anno.
• Decongelazione a temperatura ambiente: circa 3 ore.
• Decongelazione in frigorifero: circa 12 ore.
• Dopo la decongelazione: prodotto da utilizzare nella giornata.
• Prodotto già pronto: richiede solamente il riscaldamento prima del servizio.
• Formato: 6 pezzi per confezione.
• Peso: 170 g per pezzo.
• Quantità minima professionale: 10 confezioni, pari a 60 pezzi.

Packaging professionale

• Confezioni dedicate alla fornitura HORECA.
• 6 calzoni per confezione.
• 170 g di peso netto per singolo pezzo.
• Formato studiato per rivenditori e attività professionali.
• Fornitura minima di 10 confezioni per referenza.
• Quantità minima complessiva: 60 pezzi.

Acquisto prova per aziende

L’azienda non invia campioni gratuiti e non effettua degustazioni gratuite del prodotto.

Chi desidera provare il calzone prima di effettuare una fornitura professionale può acquistare una piccola confezione da 6 pezzi nel reparto “Salati”, qualora il prodotto sia disponibile per la vendita al dettaglio.

Al momento dell’acquisto prova è possibile inserire nelle note dell’ordine la dicitura “acquisto prova”.

Se successivamente viene effettuato un ordine professionale su pallet, è possibile indicare il numero dell’ordine relativo all’acquisto prova. Se la spesa dell’acquisto prova è stata inferiore a 150 €, il 50% dell’importo può essere restituito sotto forma di merce nel secondo ordine, secondo le condizioni commerciali applicabili.

Qualità e vantaggi per il professionista

• Specialità ispirata alla tradizione palermitana.
• Pasta lievitata tipo brioche.
• Ripieno con prosciutto, mozzarella e salsa di pomodoro.
• Condimento generoso e succulento.
• Morbidezza dopo la corretta decongelazione.
• Prodotto pronto da riscaldare e servire.
• Conservazione fino a 1 anno in congelatore.
• Gestione semplice per bar, gastronomie, rosticcerie e ristoranti.
• Formato professionale dedicato alla rivendita.
• Possibilità di inserimento nel banco gastronomia o nell’offerta street food.

Per bar, gastronomie, rosticcerie e ristoranti

Il calzone fritto S052-G è pensato per attività che vogliono ampliare la propria proposta con una specialità siciliana riconoscibile e ad alto richiamo goloso.

È adatto alla vendita al banco, alla pausa pranzo, allo street food, all’aperitivo e alla proposta gastronomica quotidiana.

Ordina il formato professionale S052-G

Se cerchi un prodotto siciliano pronto da gestire, con una pasta morbida dopo la decongelazione, un ripieno succulento e il carattere della rosticceria palermitana, il calzone fritto S052-G è pensato per il tuo locale.

Ordina il formato HORECA da 10 confezioni, per un totale di 60 pezzi, e porta nel tuo banco il gusto di Palermo.

Per una prova, cerca il prodotto nel reparto “Salati” e verifica la disponibilità della confezione da 6 pezzi. Ricorda di inserire “acquisto prova” nelle note dell’ordine.

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