Descrizione

Cartocci Siciliani con Ricotta Artigianale

Tradizione che Profuma di Sicilia

I Cartocci Siciliani con Ricotta rappresentano una delle espressioni più autentiche della pasticceria dell’isola. Non solo un dolce: un simbolo culturale. La loro origine è legata alle antiche colazioni nei bar di Palermo e Catania, quando il mattino profumava di pasta lievitata appena fritta e di ricotta di pecora fresca. Ogni morso è un ritorno alle radici, ai gesti lenti e sapienti tramandati nel tempo.

In questo prodotto, la ricotta di pecora 100% siciliana incontra una pasta lievitata soffice e avvolgente, modellata con le mani esperte dei maestri artigiani del laboratorio “Il Boss Gaspare Perniciaro”, situato nel cuore di Sambuca di Sicilia. Ogni cartoccio viene preparato con una lievitazione lenta di circa 3 ore, rispettando i tempi della tradizione e l’equilibrio degli ingredienti locali.

Ingredienti Selezionati e Lavorazione Artigianale

La qualità della materia prima è fondamentale:

• Ricotta di pecora freschissima, in sac a poche, cremosa e vellutata.

• Pasta lievitata morbida, preparata con farine locali e lavorata a mano.

• Zucchero semolato per la versione fritta.

• Zucchero a velo per la versione al forno.

La lavorazione segue una tecnica storica che prevede l’avvolgimento della pasta su canne o cilindri per ottenere il tipico formato allungato. Il risultato è una consistenza soffice, fragrante e profumata.

Esperienza Sensoriale

Vista

Il cartoccio appare dorato, morbido e luminoso, invitante al primo sguardo.

Aroma

Il profumo della ricotta appena montata si fonde con quello della pasta calda.

Gusto

La dolcezza naturale del latte ovino riempie il palato con intensità piena e avvolgente.

Texture

Morbida, delicata, vellutata e armoniosa.

Packaging e Design

Il prodotto viene confezionato in kit per garantire freschezza e comodità di assemblaggio.
Il kit contiene:

• 10 Cartocci morbidi

• Sac a poche di ricotta fresca (1 kg)

• Zucchero semolato e zucchero a velo in bustine

• Imballaggio termico anti-urto

• Sigillatura professionale per preservare aroma e consistenza

La confezione è elegante, curata nei dettagli e riconoscibile dal marchio “Il Boss Gaspare Perniciaro”, sinonimo di autenticità e tradizione pasticcera siciliana.

Spedizione e Conservazione

• Spedizione rapida 48–72 ore in Italia ed Europa

• Confezione refrigerata per mantenere temperatura ideale

• Prodotto fresco, da consumare entro 24 ore dall’arrivo

• Conservare in ambiente fresco, lontano da fonti di calore

• Possibile leggero calo naturale di peso nella ricotta dovuto alla naturale traspirazione del siero

Benefici e Vantaggi

• Dolce tipico siciliano autentico

• Prodotto artigianale senza additivi

• Ideale per colazioni, feste, bar, pasticcerie e rivenditori gourmet

• Kit pratico e facile da utilizzare

• Perfetto per famiglie, appassionati di dolci e professionisti

Storia e Identità

Il cartoccio nasce nell’Ottocento come dolce da colazione nei bar storici dell’isola. Era distribuito all’alba, quando le pasticcerie aprivano i battenti e la città si svegliava. Ancora oggi, rappresenta la Sicilia più genuina, fatta di memoria, cura e amore per la tavola.

Call to Action

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📦 Spese, costi di spedizione, tempi di consegna e resi sicuri – Guida aggiornata all’anno in corso.

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📍 Laboratorio artigianale: Via Teatro 10/12 – Sambuca di Sicilia
📞 Telefono: 392 390 9145
🌐 Acquisti online: www.gaspareperniciaro.it

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