CIPOLLINA CATANESE HORECA

Descrizione

CIPOLLINA CATANESE HORECA – IL SAPORE DELLA TAVOLA CALDA CATANESE

Ci sono sapori che non hanno bisogno di essere spiegati: basta un morso per tornare indietro nel tempo. La Cipollina Catanese è uno di questi. È il profumo della tavola calda siciliana, delle vetrine piene di rosticceria, delle merende improvvisate, delle passeggiate per le strade di Catania e di quelle pause in cui bastava entrare in una rosticceria per lasciarsi conquistare da qualcosa di caldo, fragrante e incredibilmente goloso.

La nostra Cipollina Catanese HORECA nasce proprio per riportare questa esperienza nel banco dei professionisti della ristorazione e della vendita. Un prodotto riconoscibile, caratteristico e capace di parlare direttamente a chi conosce la tradizione catanese, ma anche di incuriosire chi la scopre per la prima volta.

La base è realizzata con una pasta sfoglia lievitata, lavorata per ottenere una consistenza fragrante e piacevole, che racchiude un ripieno ricco e saporito.

All’interno troviamo prosciutto cotto, mozzarella, salsa di pomodoro, un’oliva nera denocciolata e un pugnetto di cipolla caramellata in agrodolce. È proprio l’incontro tra questi ingredienti a creare quel contrasto tipico della Cipollina Catanese: la morbidezza della mozzarella, il gusto del prosciutto, la nota del pomodoro, il carattere dell’oliva nera e la dolcezza della cipolla caramellata, con la sua piacevole sfumatura agrodolce.

Ma c’è un elemento che la rende immediatamente riconoscibile: la caratteristica chiusura a fazzoletto.

Quella piega della pasta, semplice e inconfondibile, è parte dell’identità della vera cipollina catanese. È proprio guardandola nella vetrina che molti siciliani riconoscono immediatamente quel prodotto che appartiene alla memoria della tavola calda di Catania e del Catanese.

UNA CIPOLLINA CHE PARLA ALLA MEMORIA

Per chi è cresciuto con la rosticceria siciliana, la Cipollina Catanese non è soltanto qualcosa da mangiare.

È una merenda dopo la scuola, una pausa durante una giornata in città, una colazione salata, qualcosa da prendere al volo prima di andare al mare oppure da condividere durante una serata con gli amici.

È quel genere di prodotto che, appena arriva al banco, richiama una domanda semplice: “Ma è la cipollina catanese?”

Ed è proprio questa riconoscibilità a renderla interessante anche per il rivenditore.

Una rosticceria, un bar, una gastronomia, un panificio, un locale per aperitivi, un hotel o un’attività di street food possono inserirla nella propria proposta per intercettare sia la clientela siciliana e nostalgica dei sapori di casa, sia chi vuole scoprire una delle specialità più caratteristiche della tavola calda catanese.

UN RIPIENO RICCO, DOLCE, SAPORITO E AVVOLGENTE

La cipolla caramellata in agrodolce rappresenta uno degli elementi distintivi del ripieno. La sua dolcezza incontra il pomodoro, la mozzarella, il prosciutto e l’oliva nera, creando un insieme particolarmente gustoso.

La pasta sfoglia lievitata avvolge il ripieno e la caratteristica chiusura a fazzoletto completa l’aspetto tradizionale del prodotto.

Il risultato è una specialità dal carattere siciliano, fragrante all’esterno e ricca all’interno, pensata per chi cerca qualcosa di diverso dalle classiche proposte di rosticceria.

FORMATO HORECA PER RIVENDITORI

La Cipollina Catanese HORECA viene proposta in confezioni professionali da 6 pezzi.

1 CONFEZIONE = 6 CIPOLLINE

Per gli ordini destinati alle aziende e ai rivenditori, il quantitativo minimo di produzione è:

10 CONFEZIONI DA 6 PEZZI = 60 CIPOLLINE

Il quantitativo minimo di 60 pezzi deve essere rispettato per ogni singola referenza.

Questo significa che l’azienda non può produrre meno di 10 confezioni da 6 pezzi per una singola referenza. Non è quindi possibile ordinare, ad esempio, 2 confezioni di Cipolline Catanesi e completare il quantitativo minimo utilizzando altri prodotti o altre referenze.

La quantità minima è stata pensata per la produzione professionale e permette di organizzare gli ordini HORECA in maniera efficiente.

IDEALE PER CHI RIVENDEREBBE UN PRODOTTO CATANESE AUTENTICO

La Cipollina Catanese può trovare facilmente spazio nella proposta di rosticcerie, bar, panifici, gastronomie, tavole calde, hotel, B&B, catering, street food e locali dedicati alla cucina siciliana.

È particolarmente interessante per quelle attività che vogliono ampliare la propria offerta con prodotti regionali immediatamente riconoscibili.

Per il rivenditore significa avere al banco una specialità capace di attirare l’attenzione già dal suo aspetto: la forma a fazzoletto, la sfoglia e il ripieno ricco raccontano immediatamente la tradizione catanese.

Per il cliente siciliano può essere un piccolo viaggio nella memoria.

Per chi non la conosce, può diventare una piacevole scoperta.

VUOI PROVARE IL PRODOTTO PRIMA DI FARE L’ORDINE HORECA?

L’AZIENDA NON INVIA CAMPIONI GRATUITI E NON EFFETTUA DEGUSTAZIONI GRATUITE.

Se un cliente professionale vuole provare la Cipollina Catanese prima di effettuare un ordine HORECA, l’unico modo è entrare nel reparto Salati del sito e verificare se in quel momento è disponibile una confezione destinata alla vendita privata da 6 pezzi.

Se disponibile, il cliente può acquistare una confezione piccola e inserire nelle note dell’ordine la parola chiave:

“ACQUISTO PROVA”

È importante conservare il numero dell’ordine dell’acquisto prova.

Quando verrà successivamente effettuato l’ordine professionale su pallet, il cliente potrà comunicare quel numero d’ordine. Se l’ordine prova è stato effettuato per un importo inferiore a 150 €, il 50% di quanto speso nell’ordine prova verrà restituito sotto forma di merce nel secondo ordine HORECA.

In questo modo il cliente può conoscere concretamente il prodotto prima di impegnarsi in una fornitura professionale e, in caso di successivo ordine su pallet, recuperare in merce una parte della spesa sostenuta per la prova.

PRODUTTORE ARTIGIANALE DI CIPOLLINA CATANESE

Come produttore artigianale di Cipollina Catanese, Il Boss Gaspare Perniciaro propone una specialità della tradizione della tavola calda siciliana pensata anche per il mercato professionale.

La pasta sfoglia lievitata, il prosciutto, la mozzarella, il pomodoro, l’oliva nera e la cipolla caramellata in agrodolce racchiusi nella caratteristica chiusura a fazzoletto rendono questa preparazione immediatamente riconoscibile.

Una proposta pensata per chi vuole offrire ai propri clienti qualcosa che abbia un nome, una forma, una storia e soprattutto un sapore capace di evocare Catania e la Sicilia.

Prodotto e confezionato da: Gaspare Perniciaro – Via Teatro, 10/12 – 92017 Sambuca di Sicilia (AG) – Italia.