Mousse Modicana – 24 Pz

Descrizione

Mousse Modicana in monoporzione per Bar, Ristoranti, Gelaterie e Pizzerie, fresca e perfetta per l’estate! La mousse modicana vuole trasportare un gusto della tradizione che abbina i sapori importati dagli spagnoli con l’amore sfrenato per il caffè che accomuna tutto il popolo Italiano.  Stiamo parlando di una mousse al caffè finissima sovrastata da un tetto di cioccolato grezzo alla cannella modicano. La storia narra che gli Spagnoli introdussero le antiche lavorazioni del cacao nel 16° secolo e che a sua volta avevano imparato dagli Aztechi, visto le loro conquiste oltre oceano. Centinaia di anni dopo in Sicilia e ancora oggi queste antiche lavorazioni sono tramandati da padre in figlio, arricchite da esperienze personali e dalla fantasia culinaria isolana. Nell’antichità veniva usato come veicolo per comunicare con le divinità. La particolarità del nostro cioccolato sta nella struttura grezza, poiché priva di passaggi di “concaggio” (lavorazioni in vasche cui la massa di cacao per raffinarla è mescolata per ore). Il nostro cioccolato “grezzo” è ricavato dalla macinatura dei semi di cacao provenienti dall’America latina come la vecchia tradizione prevede. Alla nostra massa di cacao non viene aggiunto il burro di cacao. La temperatura di lavorazione sarà di 39 gradi così da non fare sciogliere i cristalli del saccarosio cui successivamente viene incorporata la cannella e altre spezie misteriose provenienti dall’India. Una volta addensato il cioccolato sarà scheggiato con la lama di un coltellaccio enorme per ricavarne dei pezzetti grossolani da poggiare sulla mousse al caffè. . L’abbinamento del caffè con il cioccolato ”grezzo” al gusto di cannella sicuramente vi farà emozionare. Per il Vostro ristorante e per deliziare i Vostri clienti scegliete di acquistare la nostra Mousse Modicana. Sicuramente riceverete tantissimi complimenti, poiché è un dessert freddo e sfizioso ideale in estate. Cosa Aspetti! Mousse Modicana -24 Pz è un prodotto riservato ai Ristoratori/Rivenditori poiché è richiesta una quantità minima di ordine pari a € 600,00 cumulabili con altri prodotti della stessa categoria “ DESSERT DA RISTORAZIONE ”.

COME SERVIRLO:

• Il prodotto congelato può essere decongelato con il microonde per 13 secondi a 450 watt di potenza.
• Il prodotto può essere decongelato a temperatura ambiente per 20 minuti.
• Il prodotto  non va mai messo in frigorifero.

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