Sfincione Palermitano Artigianale HORECA – Cotto e Surgelato 64pz

Descrizione

Sfincione Palermitano HORECA: la tradizione siciliana pronta per la ristorazione

Lo Sfincione Palermitano HORECA è una specialità della gastronomia siciliana ispirata alla tradizione dello street food di Palermo. Preparato artigianalmente con lievito madre e farina di grano duro rimacinata siciliana, si distingue per l’impasto alto, soffice e spugnoso, arricchito da una farcitura ricca di sapori mediterranei.

È un prodotto pensato per i professionisti che desiderano proporre una specialità siciliana senza dover organizzare internamente la preparazione dell’impasto e il condimento. Lo sfincione viene infatti cotto, surgelato e confezionato: una volta ricevuto, deve essere solamente decongelato, secondo le indicazioni applicabili al prodotto.

La soluzione è particolarmente interessante per rosticcerie, panifici, bar, gastronomie, hotel, catering e attività di ristorazione che vogliono ampliare la propria offerta con un prodotto artigianale dalla forte identità territoriale.

Un impasto artigianale con lievito madre e grano duro siciliano

La base dello Sfincione Palermitano nasce dall’impiego di lievito madre e farina di grano duro rimacinata siciliana. La lunga lievitazione contribuisce a ottenere una struttura alta, soffice e spugnosa, caratteristiche che rendono questo prodotto diverso dalla classica pizza sottile.

L’impasto accompagna la farcitura senza sovrastarla, offrendo una consistenza piacevole e una base adatta a sostenere il condimento. La lavorazione artigianale valorizza l’identità gastronomica del prodotto, mantenendo il legame con una delle preparazioni più riconoscibili della tradizione palermitana.

Lo sfincione è indicato per chi cerca una specialità siciliana da inserire nel banco gastronomia, nelle proposte salate per aperitivi oppure nei menu dedicati ai sapori regionali.

Pomodoro, cipolla rossa, pecorino siciliano e acciughe di Sciacca

La farcitura è uno degli elementi distintivi dello Sfincione Palermitano. La ricetta indicata comprende ingredienti dal carattere deciso, combinati per offrire un gusto ricco e riconoscibile.

Gli ingredienti caratterizzanti sono:

• Pomodoro, per la componente saporita e la base della farcitura.

• Cipolla rossa, che contribuisce al profilo gustativo del condimento.

• Pecorino siciliano, con il suo carattere tipico.

• Origano, per la nota aromatica tradizionalmente associata alle preparazioni mediterranee.

• Acciughe di Sciacca, che completano la farcitura con una componente sapida.

L’incontro tra pomodoro e cipolla, il gusto deciso del pecorino e la sapidità delle acciughe dà vita a una preparazione golosa e appagante. Il risultato è uno sfincione dal profilo mediterraneo, pensato per chi apprezza i sapori intensi della gastronomia siciliana.

Sfincione Palermitano già cotto e surgelato: praticità per i professionisti

Il principale vantaggio del formato HORECA è la semplicità di gestione. Il prodotto viene consegnato cotto e surgelato, già confezionato e pronto per la fase di decongelamento.

Non occorre preparare l’impasto, stendere la base o aggiungere il condimento. Questo consente all’attività professionale di ridurre le lavorazioni interne e di organizzare più facilmente la disponibilità del prodotto.

I vantaggi per il cliente professionale comprendono:

• Prodotto già cotto e surgelato.

• Preparazione dell’impasto e farcitura non necessarie presso il punto vendita.

• Formato professionale da 8 pezzi per scatola.

• Utilizzo adatto a rosticcerie, bar, panifici e gastronomie.

• Possibilità di inserimento in buffet, aperitivi, catering ed eventi.

• Fornitura organizzata su pallet con trasporto refrigerato o surgelato adeguato alla conservazione.

Il prodotto deve essere gestito nel rispetto delle indicazioni di conservazione e decongelamento previste per la fornitura.

Formato HORECA e quantitativi minimi di produzione

Lo Sfincione Palermitano è proposto nel formato professionale da 8 pezzi per scatola. Il quantitativo minimo di produzione è stabilito per singola referenza.

Le condizioni di fornitura sono le seguenti:

• 1 scatola: 8 pezzi.

• Ordine minimo: 8 scatole.

• Quantità minima complessiva: 64 pezzi.

• Minimo per referenza: 8 scatole della stessa referenza.

• Non è possibile raggiungere il quantitativo minimo sommando quantità inferiori di prodotti differenti.

Queste condizioni permettono di definire con chiarezza il volume minimo richiesto per la produzione. Sono quindi particolarmente importanti per ristoratori, rivenditori, distributori e attività che programmano gli acquisti in base ai consumi del proprio punto vendita.

Spedizione professionale e conservazione

La fornitura HORECA viene organizzata mediante spedizione professionale su pallet refrigerato o surgelato, con trasporto adeguato alla conservazione del prodotto alla temperatura di surgelazione. Il costo viene valutato in funzione della destinazione e delle caratteristiche dell’ordine.

Per la gestione della fornitura è importante considerare le seguenti informazioni:

• Stato alla consegna: prodotto cotto e surgelato.

• Gestione prevista: decongelamento del prodotto.

• Trasporto: su pallet, con modalità refrigerata o surgelata adeguata.

• Costo di spedizione: da valutare in base alla destinazione e all’ordine.

• Durata e temperatura di conservazione: da verificare sulle indicazioni riportate sulla confezione e sulla documentazione del prodotto.

Non sono indicati in questa scheda tempi di conservazione, temperature numeriche o durate specifiche, perché devono essere verificati sulla documentazione effettiva della fornitura.

Vendita online dello Sfincione Palermitano e acquisto professionale

La vendita dello Sfincione Palermitano HORECA è rivolta alle attività che necessitano di una fornitura professionale di specialità siciliane. Il formato in scatole da 8 pezzi è pensato per la gestione commerciale del prodotto e per la successiva proposta al cliente finale.

Per chi desidera conoscere lo sfincione prima di avviare una fornitura su pallet, è possibile verificare nella categoria Salati del sito la disponibilità di una confezione destinata alla vendita al dettaglio. Se disponibile, si può acquistare una confezione da 8 pezzi come acquisto prova.

La prova è a pagamento: non sono previsti campioni gratuiti né degustazioni gratuite.

Per accedere alle condizioni previste per il successivo ordine professionale, occorre:

1. Acquistare la confezione disponibile nella categoria Salati.

2. Inserire nelle note dell’ordine la dicitura esatta “acquisto prova”.

3. Conservare il numero dell’ordine.

4. Comunicare tale numero al momento del successivo ordine HORECA su pallet.

Se l’ordine di prova è stato effettuato per un importo inferiore a 150 €, il 50% dell’importo speso viene restituito sotto forma di merce nel secondo ordine, secondo le condizioni indicate.

Il produttore artigianale di Sfincione Palermitano

Gaspare Perniciaro, con il marchio Il Boss Gaspare Perniciaro, propone una specialità ispirata alla tradizione gastronomica siciliana, con una lavorazione che unisce lievito madre, grano duro rimacinato siciliano e una farcitura caratterizzata da ingredienti tipici.

Il prodotto è realizzato e confezionato da:

Gaspare Perniciaro – Il Boss Gaspare Perniciaro Via Teatro, 10/12 92017 Sambuca di Sicilia (AG), Italia.

Lo Sfincione Palermitano è una proposta per gli operatori che desiderano ampliare l’offerta salata con un prodotto già cotto, surgelato e pronto per il decongelamento.

Consigli per gli acquisti

Se gestisci una rosticceria, un bar, un panificio, una gastronomia, un hotel o un’attività di catering, valuta lo Sfincione Palermitano HORECA per proporre ai tuoi clienti una specialità siciliana dal gusto ricco e dalla preparazione semplificata.

Prima di ordinare, verifica la disponibilità della referenza, considera il quantitativo minimo di 8 scatole e richiedi una valutazione della spedizione in base alla destinazione. Se desideri provare il prodotto, controlla prima la disponibilità della confezione da 8 pezzi nella categoria Salati e segui la procedura prevista per l’acquisto prova.

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