Descrizione

ARANCINO CATANESE TRADIZIONALE HORECA PER RIVENDITORI E RISTORAZIONE

L’Arancino Catanese Tradizionale HORECA è una specialità della Sicilia orientale pensata per professionisti, rivenditori e attività che desiderano inserire nel proprio assortimento un prodotto siciliano dal carattere distintivo e dalla forte identità territoriale.

Con il suo peso di circa 220 g, la caratteristica forma a punta, il riso cotto con salsa di pomodoro, il ragù con carne a pezzi di bovino adulto e il cuore di mozzarella, rappresenta una proposta gourmet destinata a chi cerca qualcosa di diverso dalla classica arancina palermitana.

A Catania si dice l’arancino, al maschile, mentre nella tradizione palermitana e nella Sicilia occidentale è diffuso il termine arancina. Anche la forma racconta il territorio: la caratteristica punta dell’arancino catanese viene tradizionalmente associata nell’immaginario alla silhouette dell’Etna, il grande vulcano simbolo di Catania.

Una referenza speciale per il mercato HORECA

L’Arancino Catanese Tradizionale non viene proposto come una semplice variante dell’arancina palermitana, ma come una referenza speciale della gastronomia siciliana orientale.

La sua posizione di prodotto gourmet e il particolare tipo di lavorazione comportano un costo superiore rispetto alla tradizionale arancina palermitana. La differenza è legata alla specificità della ricetta, alla forma caratteristica, alla presenza del ragù con carne a pezzi di bovino adulto, al cuore di mozzarella e alla lavorazione necessaria per realizzare una specialità destinata a un segmento professionale che ricerca prodotti regionali distintivi.

È quindi una referenza pensata per chi non vuole semplicemente aggiungere un’altra arancina al proprio banco, ma desidera proporre alla propria clientela una specialità catanese gourmet, riconoscibile già dalla forma e capace di ampliare l’offerta gastronomica con una proposta della Sicilia orientale.

Un prodotto pensato per la rivendita

Il formato HORECA è stato studiato per bar, ristoranti, rosticcerie, gastronomie, tavole calde, hotel, pub, lounge bar, catering, street food, negozi gourmet, distributori e rivenditori di prodotti siciliani.

Il professionista può scegliere lo stato di preparazione più adatto alla propria organizzazione:

• CRUDO NON PANATO – arancino formato e preparato, ancora da panare e friggere.
• PANATO CRUDO – arancino già panato, ancora da friggere e pronto per essere portato alla fase di cottura.
• GIÀ FRITTO – arancino già sottoposto a frittura, pensato per chi non vuole o non può effettuare direttamente la manipolazione e la frittura del prodotto.

Le tre versioni permettono al professionista di scegliere la soluzione più adatta alle proprie attrezzature, alla propria cucina e alla propria organizzazione del lavoro.

Formato minimo HORECA: 60 pezzi per referenza

Il formato professionale prevede:

1 confezione = 6 Arancini Catanesi Tradizionali

La quantità minima ordinabile è:

10 confezioni × 6 pezzi = 60 pezzi

Il minimo di 10 confezioni per ogni singola referenza è vincolante perché il laboratorio non può produrre quantitativi inferiori per una singola referenza.

Il quantitativo minimo deve essere rispettato anche scegliendo differenti stati di preparazione. Crudo non panato, panato crudo e già fritto sono tre differenti condizioni di fornitura e non possono essere sommate tra loro per raggiungere il minimo.

Se il professionista desidera acquistare tutte e tre le versioni, dovrà quindi rispettare il minimo previsto per ciascuna versione.

Una specialità catanese da inserire nel proprio assortimento

L’Arancino Catanese Tradizionale permette al rivenditore di ampliare la propria proposta con un prodotto legato alla gastronomia di Catania e della Sicilia orientale.

È una referenza particolarmente interessante per chi desidera proporre al proprio pubblico specialità siciliane differenti, creando un assortimento capace di rappresentare entrambe le grandi anime gastronomiche dell’Isola.

Il catalogo Il Boss Gaspare Perniciaro permette infatti di affiancare specialità della Sicilia occidentale e preparazioni ispirate alla Sicilia orientale, offrendo al professionista la possibilità di costruire un banco siciliano più completo e articolato.

Riso al pomodoro, ragù e cuore di mozzarella

La ricetta dell’Arancino Catanese Tradizionale parte dal riso cotto con salsa di pomodoro, che conferisce al prodotto il caratteristico colore e un gusto pieno.

Al centro viene inserito un ragù con carne a pezzi di bovino adulto, senza piselli, accompagnato da un cuore morbido di mozzarella.

La combinazione crea un ripieno ricco e succulento, nel quale il pomodoro, il ragù e la mozzarella si incontrano all’interno del riso.

La forma a punta e la panatura completano l’identità del prodotto, rendendolo immediatamente riconoscibile come Arancino Catanese Tradizionale.

Tre stati per tre diverse organizzazioni professionali

La possibilità di scegliere tra tre stati di preparazione rappresenta uno dei principali vantaggi della fornitura HORECA.

CRUDO NON PANATO

Pensato per il professionista che vuole gestire direttamente la panatura e la successiva frittura, adattando eventualmente la lavorazione alle proprie esigenze.

PANATO CRUDO

Indicato per chi desidera ricevere il prodotto già panato, evitando la fase manuale della panatura e mantenendo nel proprio locale soltanto la gestione della frittura.

GIÀ FRITTO

Pensato per attività che non vogliono o non possono occuparsi della manipolazione e della frittura. È la soluzione più pratica per chi desidera ridurre le operazioni di cucina e organizzare più facilmente il servizio.

La scelta dello stato non modifica l’identità della ricetta: cambia esclusivamente il livello di preparazione con cui il prodotto viene fornito al professionista.

Produttore artigianale siciliano

L’Arancino Catanese Tradizionale HORECA viene realizzato da Il Boss Gaspare Perniciaro, produttore artigianale siciliano con laboratorio a Sambuca di Sicilia.

La lavorazione valorizza la manualità, la forma caratteristica e la preparazione di una specialità che appartiene alla cultura gastronomica della Sicilia orientale.

Il risultato è una referenza pensata non soltanto per essere consumata, ma anche per essere rivenduta e proposta professionalmente a una clientela interessata alle specialità regionali italiane.

Vendita online Arancino Catanese Tradizionale HORECA

La referenza è disponibile online nella linea dedicata agli Acquisti per Azienda, pensata per operatori professionali e rivenditori.

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