Descrizione

Arancino Romano – Carbomatriciana Pepata

Roma è una città che non ha bisogno di presentazioni. La sua storia, i suoi monumenti e la sua cucina sono conosciuti in tutto il mondo. Per Il Boss Gaspare Perniciaro, Roma rappresenta inoltre una città particolarmente importante per le vendite online dei propri prodotti. Da questo legame nasce una nuova specialità: l’Arancino Romano – Carbomatriciana Pepata, un omaggio alla Città Eterna realizzato nel nostro laboratorio artigianale siciliano.

L’idea nasce dal desiderio di portare dentro un arancino alcuni dei sapori più riconoscibili della tradizione romana, senza perdere l’identità del prodotto siciliano. Abbiamo scelto di lavorare sull’incontro tra Amatriciana e Cacio e Pepe, aggiungendo la mozzarella fiordilatte per ottenere un cuore ancora più morbido e filante.

Un cuore ispirato alla cucina romana

Il ripieno è costruito intorno a guanciale, pomodoro, Pecorino Romano, pepe nero e mozzarella fiordilatte. Il guanciale viene rosolato lentamente per sviluppare il suo profumo e il suo carattere saporito. Il pomodoro crea la base che richiama l’Amatriciana, mentre il Pecorino Romano e il pepe nero aggiungono intensità, sapidità e la personalità della Cacio e Pepe.

La mozzarella fiordilatte completa il ripieno con una consistenza morbida e piacevolmente filante. Non vengono utilizzati tuorli: questa ricetta è stata volutamente sviluppata concentrandosi sull’incontro tra Amatriciana e Cacio e Pepe, con la mozzarella come elemento capace di rendere il cuore dell’arancino ancora più avvolgente.

Al taglio, il cliente deve riconoscere immediatamente il carattere del prodotto: riso compatto, condimento cremoso, pomodoro, guanciale e una piacevole componente filante.

Dalla Sicilia alla Città Eterna

L’Arancino Romano racconta un viaggio gastronomico che parte dalla Sicilia e arriva nel cuore dell’Italia. La nostra lavorazione rimane quella dell’arancino artigianale, ma il ripieno guarda a Roma e alla sua cucina.

Dopo avere creato l’Arancino Napoletano con salsiccia, friarielli e mozzarella di bufala, abbiamo voluto continuare questo percorso dedicando una nuova interpretazione a Roma. La scelta non è casuale: la Capitale è una delle città verso cui il nostro laboratorio riceve una presenza significativa di ordini online.

Abbiamo quindi trasformato questo rapporto in un vero omaggio gastronomico. Nasce così un prodotto che unisce tradizione siciliana, cultura gastronomica romana e lavorazione artigianale.

Un nome che racconta il gusto

Carbomatriciana Pepata è il nome scelto per distinguere questa specialità e raccontarne immediatamente il carattere.

Guanciale e pomodoro richiamano l’Amatriciana. Pecorino Romano e pepe nero richiamano la Cacio e Pepe. La mozzarella fiordilatte aggiunge morbidezza e filatura.

Il risultato è un arancino dal gusto deciso, profumato e riconoscibile, pensato per chi cerca una proposta diversa dai classici ripieni.

Un prodotto artigianale per la ristorazione

L’Arancino Romano viene realizzato come prodotto destinato sia alla ristorazione professionale sia alla rivendita gastronomica. È una proposta adatta a ristoranti, pizzerie, bar, rosticcerie, gastronomie, hotel, catering, locali di street food, negozi gourmet e rivenditori di specialità italiane.

Il professionista può scegliere tra tre modalità di fornitura: base non panata, panata cruda oppure già fritta. Questa possibilità consente di adattare il prodotto alle diverse organizzazioni di cucina e alle differenti modalità di servizio.

Per gli acquisti aziendali la quantità minima è di 10 confezioni da 6 pezzi, pari a 60 pezzi per singola referenza. Il minimo deve essere rispettato per ogni gusto e non può essere raggiunto sommando quantità appartenenti a referenze differenti.

Conservazione e gestione

Il prodotto viene fornito surgelato e deve essere conservato a -18 °C. La durata indicata è di 12 mesi.

Per la gestione del prodotto sono previste due modalità di scongelamento: 4 ore a temperatura ambiente oppure 24 ore in frigorifero. Dopo lo scongelamento il prodotto deve essere consumato entro 24 ore.

La fornitura professionale viene organizzata mantenendo la catena del freddo durante la spedizione, affinché il prodotto possa arrivare al destinatario nelle condizioni previste per la corretta conservazione.

Esperienza sensoriale

Alla vista, l’Arancino Romano deve presentarsi compatto, appetitoso e artigianale. Al naso emergono il profumo del guanciale, del pomodoro e del Pecorino Romano, accompagnati dalla nota aromatica del pepe nero.

Al primo assaggio arriva la croccantezza della parte esterna nella versione fritta, seguita dalla morbidezza del riso e dalla ricchezza del ripieno. Il guanciale dona carattere, il pomodoro porta la componente dell’Amatriciana, il Pecorino Romano intensità e il pepe una nota aromatica persistente. La mozzarella completa l’esperienza con una piacevole morbidezza e una filatura delicata.

Packaging e presentazione

La confezione è pensata per una gestione professionale del prodotto e per la sua successiva conservazione nel rispetto della catena del freddo. L’identità del prodotto deve rimanere immediatamente riconoscibile attraverso il nome Arancino Romano – Carbomatriciana Pepata e il marchio Il Boss Gaspare Perniciaro.

La presentazione è adatta sia alla fornitura professionale sia alla successiva esposizione presso il punto vendita, mantenendo un’immagine coerente con una specialità artigianale italiana.

Per privati, rivenditori e negozi gourmet

L’Arancino Romano può essere proposto anche al consumatore che cerca specialità siciliane, street food italiano, prodotti gastronomici artigianali e sapori regionali italiani. Per il professionista rappresenta invece una referenza dedicata alla ristorazione, rivendita, gastronomia, ingrosso alimentare e fornitura HORECA.

È una proposta particolarmente adatta a chi desidera inserire nel proprio assortimento un prodotto originale, riconoscibile e legato a una delle cucine regionali italiane più conosciute.

Autenticità e tradizione

L’autenticità dell’Arancino Romano nasce proprio dal suo equilibrio: la forma, la lavorazione e l’esperienza artigianale appartengono alla tradizione siciliana; il carattere del ripieno rende omaggio alla cucina romana.

Non è una semplice imitazione di un piatto romano, ma una nuova interpretazione pensata per diventare un vero prodotto da vetrina, da menu e da rivendita.

Perché scegliere l’Arancino Romano

• Ricetta ispirata ad Amatriciana e Cacio e Pepe
• Guanciale, pomodoro, Pecorino Romano, pepe nero e mozzarella fiordilatte
• Produzione artigianale siciliana
• Disponibile in tre modalità di lavorazione
• Prodotto surgelato con durata di 12 mesi
• Ideale per ristorazione, street food e rivendita
• Quantità minima aziendale di 60 pezzi per referenza
• Spedizione professionale nel rispetto della catena del freddo

Un omaggio alla città dove vendiamo online

Roma è diventata una parte importante del nostro percorso commerciale online. Dedicare alla Capitale un prodotto significa quindi trasformare questo rapporto con i nostri clienti in una specialità concreta.

Arancino Romano – Carbomatriciana Pepata è il nostro modo di raccontare Roma attraverso la nostra Sicilia: un incontro tra territori, tradizioni e sapori italiani.

Ordina per la tua attività

Se gestisci un ristorante, bar, rosticceria, gastronomia, hotel, catering, attività di street food o sei un rivenditore, puoi ordinare l’Arancino Romano nella sezione Acquisti per Azienda.

La fornitura professionale parte da 10 confezioni da 6 pezzi, pari a 60 pezzi per singola referenza.

Porta nel tuo locale un nuovo gusto dedicato alla Città Eterna e proponi ai tuoi clienti un arancino dal carattere romano, realizzato artigianalmente in Sicilia.

Il Boss Gaspare Perniciaro: dalla Sicilia a Roma, attraverso il gusto.