Descrizione

Mini Cheesecake ai Fichi d’India – Il Boss Gaspare Perniciaro

L’autenticità siciliana in un vasetto di pura dolcezza

Nel cuore della Sicilia autentica, a Sambuca di Sicilia, nasce un dessert che racchiude tutta la bellezza e il sapore del territorio: la Mini Cheesecake ai Fichi d’India da 80 g, firmata Il Boss Gaspare Perniciaro. Un dolce unico che combina artigianalità, creatività e innovazione, pensato per ristoranti, steak house, pizzerie e bistrot gourmet che vogliono offrire un dessert d’eccellenza, pronto in pochi secondi ma dal gusto inconfondibilmente artigianale.

Dietro questo prodotto c’è la visione di un produttore artigianale di cheesecake che ha saputo trasformare il frutto simbolo della Sicilia in una creazione moderna e raffinata, mantenendo inalterata la sua identità.

Esperienza sensoriale e gusto

Ogni cucchiaio di questa cheesecake è un viaggio nella natura mediterranea:

• La base è composta da biscotto artigianale croccante, dal sapore leggermente tostato.

• La crema è realizzata con formaggio fresco e un delicato inserto di purea di fichi d’India locali, raccolti a mano a Santa Margherita di Belice, a soli 10 km da Sambuca di Sicilia.

• Il topping è un coulis naturale di fichi d’India, lucido e profumato, che sprigiona tutta la fragranza del frutto maturo.

Alla vista, il contrasto tra il giallo-arancio del frutto e il bianco candido della crema regala un impatto visivo irresistibile. Al naso, emergono note fruttate e floreali; al palato, dolcezza e freschezza si incontrano in un equilibrio perfetto, lasciando un finale aromatico, delicato e persistente.

Origine e lavorazione

La Mini Cheesecake ai Fichi d’India è realizzata interamente a mano nel laboratorio di via Teatro 10/12, Sambuca di Sicilia, dove ogni vasetto viene curato con precisione e dedizione.
Le materie prime provengono da filiere locali controllate: il fico d’India di Santa Margherita di Belice viene raccolto a piena maturazione e trasformato in purea naturale, senza conservanti né coloranti.

“Ogni vasetto deve raccontare una storia di Sicilia, passione e autenticità.”
– Gaspare Perniciaro

Benefici per ristoratori e catene

✅ Formato neutro e discreto, perfetto per la personalizzazione del brand.
✅ Pronto all’uso, scongelabile in pochi minuti, ideale per servizio rapido.
✅ Porzione equilibrata da 80 g, che riduce sprechi e ottimizza i costi.
✅ Vasetto in vetro riciclabile e riutilizzabile, elegante e funzionale.
✅ Dessert premium che eleva la percezione di qualità del menu.
✅ Ideale in abbinamento con gelati alla mandorla, crumble o granella di pistacchio.

Caratteristiche principali

• Formato: 80 g – vasetto in vetro trasparente.

• Confezione: 48 monoporzioni (4 scatole da 12 pezzi).

• Stato: surgelato, pronto da servire dopo 30–45 min di scongelamento.

• Shelf life: fino a 12 mesi a –18°C.

• Dopo scongelamento: conservare a +4°C e consumare entro 48 ore.

• Provenienza: Sicilia – Sambuca di Sicilia (AG).

• Conservazione: mantenere la catena del freddo, evitare ricongelamento.

Packaging e design

Ogni Mini Cheesecake è racchiusa in un elegante vasetto di vetro trasparente, che esalta la stratificazione e il colore naturale del fico d’India.

• Etichetta superiore neutra con chiusura ermetica.

• Vasetti non brandizzati, perfetti per la personalizzazione.

• Scatole di spedizione in cartone rinforzato, con compartimenti antiurto.

Un design minimalista e raffinato, pensato per ristoratori e locali che desiderano proporre un dessert pratico ma d’impatto visivo e gustativo.

Profumi e sensazioni

Il profumo dei fichi d’India maturi si intreccia con la dolcezza del formaggio fresco, evocando il calore delle estati siciliane.
La texture è cremosa, delicata e vellutata, con un equilibrio armonioso tra il biscotto croccante e la freschezza fruttata del topping. Un’esperienza sensoriale che combina dolcezza naturale e autenticità.

Spedizione e conservazione

• Spedizione surgelata in tutta Europa su pallet da 100 a 650 kg.

• Consegna diretta nelle province di Trapani, Palermo e Agrigento.

• Imballaggio certificato per alimenti freschi, con catena del freddo controllata.

• Disponibile anche per acquisto online, in formati da singolo vasetto a pallet completo.

Coupon e promozioni professionali

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