Descrizione

Crostata alle pesche di Bivona e Leonforte: la dolce anima di Sicilia

Tradizione e autenticità di un sapore d’estate

La Crostata con confettura e pezzi a spicchio di pesca di Bivona e Leonforte rappresenta uno dei dolci più autentici della tradizione siciliana. Nata dall’unione di due eccellenze frutticole dell’isola, questa crostata è un omaggio al sole, al profumo e ai colori della Sicilia più genuina.
Ogni fetta racconta una storia: quella dei frutteti in fiore di Bivona e Leonforte, dove le pesche vengono raccolte a mano al perfetto punto di maturazione, mantenendo intatta la loro polpa succosa e profumo intenso.

Realizzata secondo le antiche tecniche artigianali custodite da “Il Boss – Gaspare Perniciaro”, questa crostata unisce la maestria dolciaria siciliana a una materia prima straordinaria, creando un dolce di fascia premium, ideale per il canale B2B e le vendite online di alta qualità.

Un incontro di eccellenze: Bivona e Leonforte

Le pesche di Bivona, dalla polpa bianca, dolce e vellutata, sono famose per la loro fragranza floreale e per la buccia chiara con sfumature rosate. Quelle di Leonforte, invece, si distinguono per la polpa gialla, compatta e succosa, e per la tecnica di coltivazione sotto il “sacchetto”, che le protegge fino alla raccolta, preservando ogni aroma naturale.
L’unione di queste due varietà crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, donando alla crostata un gusto armonioso, fresco e avvolgente, capace di conquistare ogni palato.

Esperienza sensoriale: vista, profumo, gusto, emozione

• Vista: colori caldi e naturali che richiamano le albe siciliane; il giallo e l’arancio si fondono nella lucentezza della confettura.

• Aroma: profumo intenso di pesca matura, vaniglia e note di frolla appena sfornata.

• Gusto: un equilibrio tra dolce e fruttato, dove la crema di pesca si fonde con la friabilità della pasta frolla dorata.

• Texture: morbida e vellutata all’interno, croccante e fragrante all’esterno.

Packaging e design

• Confezione: elegante scatola in cartone rigido color avorio, con logo “Il Boss – Gaspare Perniciaro” inciso a caldo.

• Sigillo di autenticità: garanzia di prodotto artigianale e lavorato a mano.

• Stile: sobrio e raffinato, pensato per il canale gourmet e regalistica.

Spedizione, conservazione e durata

• Spedizione in 24/48 ore in imballaggi isotermici certificati che mantengono la freschezza.

• Conservazione ottimale a temperatura ambiente (18-22°C), lontano da fonti di calore.

• Durata confezione sigillata: 40 giorni.

• Una volta aperta, consumare entro 5 giorni per apprezzarne al meglio il profumo naturale.

• Calo di peso naturale: ≤3%, dovuto all’alta percentuale di frutta fresca.

Artigianalità e valori

Ogni crostata è realizzata manualmente, senza additivi, coloranti o conservanti, nel rispetto dei tempi della natura.
Gaspare Perniciaro custodisce l’arte della pasticceria siciliana narrante, che non si limita al gusto, ma racconta un territorio, una stagione e un’emozione.

Ingredienti principali:

• Pesche fresche di Bivona e Leonforte (75%), (da giugno a settembre oltre alla marmellata aggiungiamo le pesche tagliate a fette).

• Zucchero di canna grezzo

• Farina di grano tenero siciliano

• Burro artigianale di latteria

• Uova da allevamento a terra

• Scorza di limone siciliano grattugiata

Benefici e autenticità

Le pesche siciliane sono ricche di vitamina C, antiossidanti naturali e betacarotene, che favoriscono l’idratazione e donano energia naturale.
Ogni morso ricorda le colazioni d’estate, i chioschi sul mare e i profumi delle spiagge di Mondello e Cefalù.
Un dolce che unisce tradizione e salute, ideale per chi desidera gustare un prodotto genuino, simbolo dell’identità gastronomica siciliana.

Vantaggi per rivenditori e negozi gourmet

• Prodotto esclusivo, disponibile solo in stagione.

• Alta resa espositiva grazie al packaging elegante.

• Ideale per enoteche, boutique del gusto e caffetterie di fascia alta.

• Disponibile in formati individuali o da 1 kg.

Coupon e promozioni

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Call to action

Assapora la Crostata alle pesche di Bivona e Leonforte e lasciati trasportare in un viaggio sensoriale attraverso la Sicilia più autentica.
Un dolce che parla di sole, di mani sapienti e di amore per la terra.

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