Descrizione

Rizzuola alla Carne Siciliana – Prodotto Artigianale Pronto da Gustare

Un’eccellenza autentica della rosticceria siciliana

La Rizzuola alla Carne Siciliana è una specialità artigianale preparata con ingredienti genuini e lievito madre, frutto dell’esperienza e della passione gastronomica di Gaspare Perniciaro, maestro del gusto siciliano. Ogni pezzo viene realizzato a mano con farina siciliana di grano duro rimacinato, uova fresche, strutto e un cuore morbido di ragù di carne e piselli, secondo la ricetta tradizionale tramandata da generazioni. Già fritta e pronta da gustare, la Rizzuola rappresenta la perfetta fusione tra croccantezza esterna e morbidezza interna, con un profumo irresistibile che richiama le rosticcerie di Palermo.

Storia e tradizione

Il termine Rizzuola deriva dal dialetto siciliano e significa “piccolo ricciolo” o “piega”, richiamando la forma impanata e dorata del prodotto. Nata come pietanza popolare, oggi è diventata un simbolo di street food d’eccellenza, servita in tavole calde, panetterie e bistrot gourmet. L’impasto, dopo una lievitazione lenta di circa quattro ore, garantisce una struttura soffice e fragrante, mentre la frittura in olio di semi di girasole ne esalta la doratura e il sapore autentico.

Artigianalità e ingredienti naturali

Ogni Rizzuola è preparata manualmente in Sambuca di Sicilia (AG), con un impasto bilanciato e ingredienti naturali a km 0.
Gli ingredienti principali sono:

• Farina di grano duro rimacinato siciliano

• Lievito madre naturale

• Strutto e olio extravergine d’oliva

• Piselli freschi e ragù di carne selezionata

• Uova locali e un pizzico di sale marino integrale

Nessun additivo, nessun conservante, solo la purezza della tradizione.

Esperienza sensoriale

Alla vista, la Rizzuola si presenta dorata, rotonda, con una panatura croccante che invita all’assaggio. Il profumo ricorda i mercati di Palermo, con note calde di carne, cipolla e pane fritto. Al morso, la crosta cede a una pasta soffice e profumata, dove il ripieno di ragù e piselli sprigiona un gusto intenso e genuino. È un’esperienza multisensoriale che evoca la convivialità siciliana e il calore delle feste di paese.

Packaging e conservazione

Ogni confezione contiene 6 pezzi da circa 200 g ciascuno, per un totale di 1,2 kg, sigillata in vaschette alimentari trasparenti con etichetta brandizzata “Gaspare Perniciaro”. Il packaging, sobrio ed elegante, preserva la freschezza del prodotto e ne valorizza l’artigianalità.
Conservare in frigorifero a +4 °C fino a 5 giorni; per periodi più lunghi, congelare a -18 °C fino a 6 mesi. Per gustarla al meglio, scaldare in forno statico a 180 °C per 8 minuti.

Spedizione e logistica

• Privati: spedizione in tutta Italia entro 48-72 ore con imballo termico e ghiaccio secco.

• Aziende e rivenditori: spedizione in tutta Europa con packaging dedicato e tracciamento.
  Ogni ordine viene confezionato manualmente con cura artigianale, garantendo integrità e freschezza.

Benefici per clienti privati

• Prodotto già fritto e pronto all’uso.

• Ingredienti naturali e locali.

• Facile da riscaldare, ideale per aperitivi e buffet.

• Perfetta per feste e momenti conviviali.

• Esperienza autentica di rosticceria siciliana a casa.

Benefici per rivenditori

• Prodotto artigianale premium, già fritto e surgelato.

• Disponibile in pallet da 100 kg a 650 kg.

• Perfetto per arricchire banchi di rosticceria e catering gourmet.

• Aumenta la soddisfazione del cliente finale.

• Ottimo margine commerciale e alta resa di servizio.

Profumi e sensazioni

Note fragranti di pane, ragù e piselli si fondono in un profumo invitante e familiare. Il gusto è equilibrato: la croccantezza della panatura incontra la dolcezza dei piselli e la ricchezza del ragù, offrendo una sinfonia armonica di sapori siciliani.

Coupon e promozioni

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