Descrizione

PASTA A FORNO SICILIANA CON ANELLETTI HORECA

Il gusto delle domeniche palermitane in formato professionale

La Pasta a Forno Siciliana con Anelletti HORECA nasce dai sapori delle grandi tavolate siciliane, dalle domeniche in famiglia e da quelle occasioni in cui una teglia fumante diventa il centro del pranzo. È una preparazione ricca, generosa e conviviale, ispirata alla tradizione gastronomica palermitana e pensata per ristoranti, gastronomie, rosticcerie, hotel, catering, buffet, B&B e professionisti della ristorazione che desiderano proporre una specialità siciliana pronta da valorizzare nel proprio servizio.

Il protagonista della ricetta è l’anelletto siciliano, il caratteristico formato di pasta ad anello che raccoglie il condimento e rende ogni boccone ricco e avvolgente. Tra gli anelletti si distribuisce un ragù morbido e succoso, preparato con soffritto tipico siciliano, mentre piselli, wurstel e prosciutto cotto completano una farcitura dal gusto pieno e riconoscibile.

Al centro della preparazione trova spazio una besciamella artigianale cremosa, pensata per rendere la pasta ancora più morbida e avvolgente. In superficie la mollica completa il piatto con una piacevole finitura gratinata. Il risultato è un equilibrio tra ragù, pasta, parte cremosa e croccantezza superficiale, senza appesantire l’identità della ricetta.

La ricetta non prevede uova sode. Il carattere del prodotto è costruito sull’incontro tra anelletti siciliani, ragù, piselli, wurstel, prosciutto cotto, besciamella e mollica.

Una specialità che racconta Palermo e la Sicilia

A Palermo la pasta al forno con anelletti appartiene alla memoria delle feste, dei pranzi della domenica e delle occasioni da condividere. Il profumo del ragù, la pasta riccamente condita e la superficie gratinata richiamano una cucina fatta per stare insieme.

Questa versione professionale conserva quello spirito, proponendo una preparazione pensata per il canale HORECA. Il prodotto può essere inserito nella proposta di una gastronomia, servito in occasione di buffet e catering, valorizzato in un menu regionale oppure utilizzato per offrire una soluzione dal forte legame con la cucina siciliana.

Alla vista emergono gli anelletti avvolti dal condimento, il ragù e la mollica dorata. Al naso arrivano le note del pomodoro, del soffritto e della gratinatura. Al palato la pasta incontra la morbidezza del ragù e della besciamella, mentre la mollica aggiunge una nota finale più asciutta e piacevolmente croccante.

Quattro formati professionali disponibili

La ricetta resta la stessa: cambia esclusivamente il formato per permettere a ogni professionista di scegliere la soluzione più adatta alla propria attività.

Vaschette da 2 kg

Il formato da 2 kg è pensato per la ristorazione, i grandi servizi, i catering, i buffet e tutte le attività che necessitano di una quantità conviviale da porzionare.

Quantità minima ordinabile per questa referenza: 10 vaschette da 2 kg, per un totale di 20 kg.

Vaschette da 500 g

Il formato da 500 g offre una soluzione pratica per gastronomie, ristoranti, hotel e attività che preferiscono gestire quantitativi intermedi.

Quantità minima ordinabile per questa referenza: 40 vaschette da 500 g, per un totale di 20 kg.

Vaschette da 250 g

Il formato da 250 g è pensato per una gestione più flessibile delle porzioni e può essere adatto alla gastronomia, alla vendita e ai servizi dove è richiesta una quantità più contenuta.

Quantità minima ordinabile per questa referenza: 80 vaschette da 250 g, per un totale di 20 kg.

Timballi monoporzione da 140 g

Il timballo da 140 g è una monoporzione generosa, pensata per street food, catering, buffet, eventi, rosticcerie e servizi rapidi.

Per questa referenza il lotto professionale è composto da 142 timballi da 140 g, per un quantitativo complessivo di 19,88 kg, corrispondente al lotto produttivo di circa 20 kg.

Quantità minima ordinabile per questa referenza: 142 timballi da 140 g.

Quantità minima per ogni singola referenza

Per il canale HORECA, la produzione viene organizzata in lotti minimi. L’azienda non può produrre quantitativi inferiori a quelli indicati per ogni singola referenza.

I minimi sono pertanto:

• 10 vaschette da 2 kg
• 40 vaschette da 500 g
• 80 vaschette da 250 g
• 142 timballi da 140 g

Ogni formato rappresenta una referenza distinta. Non è quindi possibile richiedere una quantità inferiore al minimo previsto per il formato scelto.

Vuoi provare la Pasta a Forno Siciliana con Anelletti prima dell’ordine HORECA?

L’azienda non invia campioni gratuiti e non effettua degustazioni gratuite.

Chi desidera provare il prodotto prima di organizzare una fornitura professionale può cercare una confezione più piccola destinata ai clienti privati nel reparto Salati del sito, verificandone la disponibilità.

In caso di acquisto, il cliente deve inserire nelle note dell’ordine la parola chiave “acquisto prova” e conservare il numero dell’ordine effettuato.

Successivamente, al momento dell’ordine professionale su pallet, potrà essere comunicato il numero dell’ordine relativo all’acquisto prova. Se l’importo dell’ordine prova è stato inferiore a 150 euro, il 50% della spesa sostenuta verrà restituito in merce nel secondo ordine, permettendo di recuperare parzialmente il costo della degustazione effettuata privatamente.

Pensata per la ristorazione e la gastronomia

La Pasta a Forno Siciliana con Anelletti HORECA è una proposta adatta a chi cerca una specialità regionale ricca di carattere. I diversi formati permettono di organizzare il servizio secondo le necessità dell’attività: la grande vaschetta per la porzionatura, i formati intermedi per una gestione più pratica e il timballo monoporzione per servizi individuali.

È una scelta adatta a ristoranti, gastronomie, rosticcerie, catering, hotel, B&B, panifici, bar, negozi gourmet, servizi buffet ed eventi.

Produttore artigianale di Pasta a Forno Siciliana con Anelletti

Come produttore artigianale di Pasta a Forno Siciliana con Anelletti, Il Boss Gaspare Perniciaro propone una ricetta ispirata alla tradizione delle tavole siciliane e pensata anche per le esigenze del professionista.

Gli anelletti, il ragù succoso, i piselli, il prosciutto cotto, i wurstel, la besciamella artigianale e la mollica gratinata danno vita a una preparazione ricca e conviviale, capace di portare nel banco gastronomico, nel buffet o nel servizio ristorativo un sapore immediatamente riconoscibile.

Prodotto e confezionato da: Gaspare Perniciaro – Via Teatro, 10/12 – 92017 Sambuca di Sicilia (AG) – Italia.

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Pasta a Forno Siciliana con Anelletti HORECA, ricca, cremosa e gustosa, preparata con anelletti siciliani, ragù, piselli, wurstel, prosciutto cotto, besciamella artigianale e mollica gratinata. Disponibile in vaschette da 2 kg, 500 g e 250 g e in timballi monoporzione da 140 g. Quantità minima per singola referenza: 10 vaschette da 2 kg, 40 da 500 g, 80 da 250 g oppure 142 timballi da 140 g.